厨余垃圾,一般指人们在日常生活中,以及食品的加工,饮食服务中等产生的垃圾,包括但不限于旧菜叶,剩饭剩菜,果皮等。主要来源是家庭厨房和餐厅,饭店,和一些食品加工相关的企事业单位等。厨余垃圾的特点是水分高,易腐烂,可堆肥和可制作成肥料,或者一些残羹盛宴可以再次处理之后喂食动物或者家禽等。 厨余垃圾可用做肥料和饲料,其中高有机物能给植物提供丰富的营养物质,还可以经过发酵产生沼气,用作燃料或者发电等功能。 厨余垃圾在产生的过程中容易产生臭味,所以及时性很重要,需要每天不定时的收集和及时的加工,厨余垃圾箱,果皮箱的颜色是用绿色代表。